Die Calamansi ist eine nährstoffreiche, aber kalorienarme Citrusfrucht. Ihre Zusammensetzung ähnelt der von Limette oder Mandarine, weist jedoch eigene Besonderheiten auf. Pro 100 Gramm der frischen Frucht liefert sie nur sehr wenig Energie, enthält hauptsächlich natürliche Fruchtzucker, liefert Ballaststoffe durch Fruchtfleisch und Schale, Proteine in geringen Mengen und nahezu keine Fette. Weitere Bestandteile sind ein hoher Wasseranteil, natürliche Säuren wie Zitronen- und Ascorbinsäure sowie ätherische Öle in der Schale. Besonders hervorzuheben sind der intensive Vitamin-C-Gehalt, der niedrige Kalorienwert und die hohe Aromadichte, wodurch nur wenig Saft nötig ist, um Geschmack zu erzeugen.